Andrea Tumbarello es fruto de la cosecha de la excelente añada de 1964. Nacido en Marsala (Sicilia), la gastronomía siempre ha estado muy presente en su vida, aunque tiene formación de economista.
Llega a España por primera vez en marzo de 1989 para disfrutar de la Semana Santa en Málaga. Precisamente aquí es donde conoce a Carol, farmacéutica de profesión, que también estaba de vacaciones. Se traslada a vivir a Madrid el 18 de diciembre de 2004 para casarse con “la rubia madrileña culpable de todo” el 10 de febrero de 2005. Durante un tiempo vive a caballo entre Madrid y Milán, donde mantiene su despacho.
El punto de inflexión llega una noche de 2005 en la que acude a cenar por primera vez al restaurante Don Giovanni, situado a 200 metros de su casa en Madrid. Sorprendido por la mala calidad de la pasta que había pedido, solicita hablar con la dueña. Esta, sin más, le ofrece el traspaso del local. Un mes después, Andrea está encerrado en la cocina comprobando si es capaz de dirigir el restaurante.
La experiencia le satisface tanto que acepta el reto. En un tiempo récord, Tumbarello escala de cliente a cocinero de Don Giovanni, y finalmente se queda con la ‘trattoria’ en propiedad. Decide abandonar su despacho en Milán para dedicarse en cuerpo y alma a este humilde restaurante del distrito de Retiro.
Hoy, Don Giovanni es el referente de la cocina italiana en Madrid, un espacio acogedor y popular, sin pretensiones, cuyos platos respiran la autenticidad propia de la gastronomía sencilla pero preparada con exquisitez. El restaurante de Tumbarello, ganador de numerosos premios, entre ellos dos Soles de la Guía Repsol, recibió en mayo de 2012 el reconocimiento al Mejor Restaurante Italiano de Madrid, concedido por la Muestra Gastronómica de la Pasta y el Dulce de Daroca (Zaragoza).
En noviembre de 2009, Ristorante Don Giovanni, de Andrea Tumbarello, recibe el premio del público al Mejor Restaurante de Cocina Popular, premio gastronómico de ABC, salsa de chiles.
En octubre de 2017, Andrea Tumbarello, recibió el premio Marqués de Desio al Mejor Empresario de la Restauración Española, concedido por la Real Academia de Gastronomía (Madrid).
En septiembre de 2022, Andrea Tumbarello, es nombrado Maestro Gastronómico de la Fundación Philippe Cousteau “Unión de los Océanos” (Madrid)
En septiembre de 2023, Andrea Tumbarello, recibe la cuchara de oro de Masterchef en conmemoración de su décima visita al programa
En septiembre de 2024, Andrea Tumbarello, recibe el premio Chef Trayectoria de Cocina Italiana, concedido por La Razón en los VIII Premios Gastro&Cia (Madrid).
En noviembre de 2024, Andrea Tumbarello, es ganador, en la categoría “Mención Especial”, de los Premios de Turismo Gastronómico FIBEGA.
En enero de 2025, Andrea Tumbarello, recibe el premio de oro de los cocineros italianos, concedido por la Federación Italiana de cocina (Italia).
En junio de 2025, Andrea Tumbarello, recibe el premio MMT Award 2025, en la categoría Gastronomía, por su extensa e impecable trayectoria profesional en el mundo de la gastonomía, concedido por el Festival Internacional Music Meets Tourism (Gran Canaria).
Andrea Tumbarello es imagen de Negrini, principal importador y distribuidor de productos y vinos italianos en España y Portugal, es imagen de Limoncello Villamassa, y es embajador de Bollinger, Chevalier y de Billecart Salmón
Andrea Tumbarello, es ponente en IES HOTEL ESCUELA DE LA COMUNIDAD DE MADRID, imparte clase en el Basque Culinary Center y en Le Cordon Bleu.
Andrea Tumbarello, es vicepresidente de la FIC (Federazione Italiana Cuochi).
Además de todo esto, Andrea Tumbarello también imparte charlas de motivación para el grupo Zamora Company y ha sido presidente del jurado del concurso de mejor pizza de España.
Apoyado en cocina por una plantilla versátil, liderada por Phillip Eckert, y en sala por el eficiente Óscar Reyes, Tumbarello sabe que este equipo de lujo mantiene la calidad marca de la casa cuando él no está presente. El fichaje en 2012 de Rodrigo Semczuk, durante años al lado del maestro de Andrea, Abraham García de Viridiana, aportó novedades a la carta como panes artesanales, las históricas lentejas con curry de Viridiana y muchas otras propuestas.
El ‘sabor Tumbarello’ también puede disfrutarse en Don Giovanni del Hotel Finca Cortesín de Casares de 5 estrellas (Málaga), merecedor también de otro Sol de la Guía Repsol y donde actualmente, Semczuk está al frente.
También asesora el restaurante italiano del hotel NH Stadium Barcelona en Barcelona, abierto todo el año y el Restaurante Buffet by Andrea Tumbarello de Park Piolets Mountain Hotel & SPA en Soldeu (Andorra)
Conocido como el ‘rey de la trufa’, Andrea cuenta con su propia línea de productos basados en este hongo (sal, miel, mantequilla, caviar, crema de boletus, bombones…).
Otro sello que le distingue es su carro de aceites, con más de 40 variedades distintas, entre españoles e italianos. Pero si hablamos de carros el más popular es el de los gintonics. Don Giovanni ofrece más de 160 referencias de ginebras que hacen las delicias de sus comensales, especialmente en verano, cuando la terraza se convierte en lo más preciado
Asimismo, la trattoria de Tumbarello dispone de 20 tipos de sales procedentes de todo el mundo, algunos vinagres de excelente calidad y un surtido de embutidos italianos que son cortados con una legendaria máquina Berkel.